آخر الأخبار
زيت ثمر الورد فوائده العظيمةسؤال من Sara sh Sara sh قبل ساعة واحدة بالله عليك يا عمي عايزة حاجة لاكياس الكبدتجاعيد حول زوايا العيون كيف نحل المشكلة بسهولة في المنزل Unregistered mode limited by basic functionsAvantages du radis noir , Benefits Of Black Radish,فوائد الفجل الأسودالكاسترد من Asmaa Adelالآيس كريم من Asmaa Adelالسينابون من Asmaa Adelقراقيش الشاي من Asmaa Adelقرص بالسكر من Asmaa Adelالعيش الفينو من Asmaa Adelكيفية تطهير الجيوب الأنفية COMMENT DEGAGER LES SINUSأول علاج لمرض جلدي first cure for skin diseaseواحدة من أفضل مواقع البيع عبر الإنترنت Un des meilleurs sites de ventes en ligneعلاج الشعر الخشن و صلع مقدمة الرأس : عمو الله يسعدك انا كنت اصبغ شعري وبعدين رجعت اعمله حناء والان شعري خشن ويقصف انصحني ايش اعمله وفي مقدمة الراس بدا الصلع الله يسعدك ايش اعمل 😭الشعر لا يطول : عمو والله مليت من شعري ما ينمو واني اريد أزوج أريد حلتبييض الأسنان بعد الاستخدام الأول Blanchiment des dents dés la première utilisationSECRET POUR RESTER JEUNE السر للبقاء شبابمن Asmaa Adel فوائد حب الرشادمنAsmaa Adelفوائد الحبة السوداءفوائد ماء الورد من Asmaa Adel

أم مديح اللبنانية الغالية 🌹🌹تقدم مسخن رول على كيف كيفكن تفضلن

img

أم مديح اللبنانية الغالية تقدم مسخن رول على كيف كيفكن تفضلن

مسخن رول 

المقادير
دجاجة كامله مقطعه اربع اجزاء
خبز صاج عدد عشرة
اربع حبات بصل كبار شرائح
ملعقتين كبار سماق
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
كوب مرق سلق الدجاج
زيت زيتون
زيت نباتي

تتبيلة الدجاج
ملعقتين كبار سماق
نصف ملعقة صغيرة بهار حلبي
ربع ملعقة صغيرة حب هال مطحون
اربع ملاعق كبار عصير ليمون
ملعقة صغيرة و نصف ملح
بصلة كبيرة مفرومة

الطريقــــــــــــــــــــــــة


نخلط مقادير التتبيلة و نتبل قطع الدجاج
نشوح البصلة المفرومة حتى تصفر و تذبل ثم نضيف قطع الدجاج لتتشوح و نقلبها للوجه الثاني و نشوح دقيقتين ثم نضع ماء ليغمر الدجاج
بعد نضج الدجاج يرفع و ينزع الجلدو يفصص من العظم
نضع زيت في طاسة واسعة على نار عالية و نشوح البصل الجوانح حتى يذبل جيدا
نضيف قطع الدجاج و نقلب و نضيف السماق و الفلفل الاسود و الملح و نقلب مع اضافة ربع كوب من مرق سلق الدجاج و عندما يتشربها الدجاج نعيد اضافة مرقة سلق دجاج حتى تتجانس النكهات جيدا و يمكن اضافة قليل من زيت الزيتون
نفرد خبز صاج و نضع الحشوة و تلف و ترص في صينية مدهونة قليل من زيت الزيتون
و بفرشاة ندهن وجه الرول بقليل من زيت الزيتون
و تدخل الفرن محمي مسبقا بدرجة حرارة ٢٠٠ من الاسفل فقط حتى يشقر الوجه و يصبح مقرمش قليلا

خبز الصاج 

المقاديـــــــــــــــــــــر


ثلاثة كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ارباع كوب ماء دافىء
قليل من الدقيق لفرد العجين

الطريقـــــــــــــــــــــــــة
نخلط الدقيق مع السكر و الملح
نصب الماء الدافىء و تبدأ بالعجن و يفضل استعمال عجان كهربائي نعجن بسرعة متوسطة حتى تختلط المكونات و تتشكل عجينة و يمكن اضافة ماء دافىء لو احتجنا حتى تتشكل عجينة مرنة و متجانسة و لا تلتصق باليد الا التصاق بسيط جدا قد نحتاج ربع كوب ماء اضافي حسب نوع الدقيق
تقطع العجينة الى كرات بحجم حبة حبة المشمش او اكبر حسب حجم الرغيف المرغوب تشكيله تقريبا ١٦ كرة صغيرة
توضع كرات العجين في طبق و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح من نصف ساعه الى ساعه
نضع طاسة واسعة على النار حرارة عالية حتى تسخن تماما ثم نوطي الحرارة للوسط
ناخذ كرة عجين و نرش رشة خفيفة من الدقيق و نفرد المرة الى قرص صغير ثم يرفع باليد و نواصل عملية الفرد و ذلك عن طريق مط العجين باليد مع تدويره حتى يصبح رقيق و رفيع جدا و شفاف دون الحاجة لاستعمال النشابة
نرمي القرص على الطاسة و ننتظر دقيقة حتى ينضج وجه الرغيف و نقلب للوجه الثاني سيحتاج اقل من دقيقة حتى ينضج
نرفع الرغيف و يوضع على فوطة و يغطى بفوطة فورا حتى لا يجف
نستكمل باقي الاقراص بنفس الطريقة..وصحة وهنا

مشاهدات الصفحة

الكاتب مدير المستشفى

مدير المستشفى

كبير العشّابين

مواضيع متعلقة

اترك رد

سلة التسوق
0
%d مدونون معجبون بهذه: